助成研究一覧
2012年度
《一般助成》
【畜産】
- ポリフェノールおよびその酸化物の機能を利用した食肉ミオグロビンの変色制御
- 増田俊哉（徳島大学大学院ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部）
- 黒毛和種・雌牛の受胎率を向上させる遺伝的要因の解明：育種基盤の開発を目指して
- 佐々木慎二（社団法人畜産技術協会附属動物遺伝研究所）
- コレシストキニンA受容体遺伝子の多型が鶏の成長に及ぼす分子機構の解明
- 力丸宗弘（秋田県畜産試験場）
- 牛の雌雄性腺機能の将来性における幼若期評価法の開発
- 北原豪（宮崎大学農学部）
- 分泌性因子のプロテオミクス解析による骨格筋細胞サイズ制御因子の探索
- 尾嶋孝一（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所）
- アポトーシス阻害因子の人為発現による潜在的卵子救命法の創出
- 眞鍋昇（東京大学大学院農学生命科学研究科）
- DNA育種による国産優良産卵鶏創出のための経済形質遺伝子座の解明
- 都築政起（広島大学大学院生物圏科学研究科）
- ニワトリ細胞育種開発への培養始原生殖細胞の活用
- 鏡味裕（信州大学農学部）
- ウシ乳房における抗菌性ペプチドの活性化メカニズムの解明
- 磯部直樹（広島大学大学院生物圏科学研究科）
- 新規卵胞培養系構築を目指した卵胞膜細胞のステロイドホルモン産生解析
- 山下泰尚（県立広島大学生命環境学部）
- ウシ初期胚発生と核メチル化制御に及ぼす暑熱ストレスの作用機構解明
- 阪谷美樹（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター）
- 新「卵用名古屋コーチン」の卵に関する加工および味覚特性の解明
- 長尾健二（愛知県農業総合試験場）
- アラキドン酸高含有油飼料添加によるブロイラーの嗜好性向上試験
- 高橋秀彰（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所）
【農産】
- ダイズ種子貯蔵タンパク質超高次構造体の形成機構の解明と新規食品素材としての応用
- 裏出令子（京都大学大学院農学研究科）
- 青果物の鮮度低下速度予測のためのシトクロムｃオキシダーゼ濃度分布の非破壊検査法
- 牧野義雄（東京大学大学院農学生命科学研究科）
- 網羅的植物病原菌on-site検出システムの開発
- 梶原英之（独立行政法人農業生物資源研究所農業生物先端ゲノム研究センター）
- 低水分胚芽米を利用した常温長期貯蔵法の検討
- 源川拓磨（筑波大学生命環境系）
【食品工業】
- 肥満改善食材としての沖縄産野菜ボタンボウフウの高機能化に関する研究
- 屋宏典（琉球大学熱帯生物圏研究センター）
- ビタミンAと経口免疫寛容の破綻および食物アレルギーの発症機序の解明
- 酒井徹（徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部）
- 活性酸素に対する食品中の抗酸化物質による速度論的消去能プロファイルの構築
- 末石芳巳（岡山大学大学院自然科学研究科）
- 日本人中高年者における血中脂質に及ぼす1％トランス脂肪酸摂取の影響
- 竹内弘幸（富山短期大学食物栄養学科）
- 時計遺伝子による食物アレルギーの発症制御機構
- 柏田正樹（自治医科大学大学院医学研究科）
- 食品成分カロテノイドの骨格筋形成促進機構と形成された骨格筋の特徴に関する研究
- 山地亮一（大阪府立大学大学院生命環境科学研究科）
- 大豆食品の加工方法が脂質代謝改善作用に与える影響
- 高橋陽子（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所）
- フィトエストロゲン吸収・代謝に及ぼす卵黄レシチンの有効性の解明
- 田村基（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所）
- キサントフィルの生物活性に関わる体内動態の解明
- 長尾昭彦（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所）
- 食用油脂に含まれるグリシドール脂肪酸エステルの調理における挙動
- 遠藤泰志（東京工科大学応用生物学部）
- サルモネラの加熱損傷からの回復における分岐鎖アミノ酸の機能
- 宮本敬久（九州大学大学院農学研究院）
- 卵黄レシチンで脂溶性食品機能成分を封入したリポソーム製剤の作製と新規健康食品開発
- 水品善之（神戸学院大学栄養学部）
- イオン半導体由来の抗酸化作用を基盤とする安全・安心な食品加工工程の構築
- 田村健治（首都大学東京東京都立産業技術高等専門学校）
- 廃鶏の肉の軟化に関する組織化学的構造の変化と軟化度の関連
- 佐藤靖子（東北生活文化大学）
- 蘇生促進因子を利用したVBNC状態のサルモネラの検出方法の開発
- 楠本晃子（帯広畜産大学動物・食品衛生研究センター）
- タンパク質性甘味料の構造と機能の解析
- 井深章子（山形大学理学部）
- 酸化コレステロールのリンパ輸送に及ぼす食事リン脂質の影響
- 城内文吾（九州大学大学院農学研究院）
- 脂質酸化物による炎症誘導とその制御
- 柴田貴広（名古屋大学大学院生命農学研究科）
- 味覚修飾タンパク質ミラクリンによるヒト甘味受容体の活性制御機構の解析
- 三坂巧（東京大学大学院農学生命科学研究科）
- 子供の野菜の好き嫌いの要因に関する研究
- 山本茂（十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科）
- 超音波位相速度による凝乳過程モニタリング法の開発
- 西津貴久（岐阜大学応用生物科学部）
- 安定同位体標識脂肪酸を用いた脂質の吸収・代謝の包括的解析
- 宮澤陽夫（東北大学大学院農学研究科）
- 精密磁気研磨によるステンレスパイプにおける乳タンパク質の洗浄性向上
- 井原一高（神戸大学大学院農学研究科）
《特別助成》
【一般助成に示す分野のうち、タマゴに関する研究】
- 卵タンパク質酵素分解物抽出物によるインスリン分泌促進および骨格筋糖・脂質代謝亢進作用の検討
- 落合優（愛媛大学大学院連合農学研究科）
- 微生物由来加水分解酵素を用いた卵殻膜分解と分解物中の生理活性ペプチドの検索
- 竹中慎治（神戸大学大学院農学研究科）
- 卵摂取が、善玉コレステロールHDLの“量”と“質”に与える影響の解明
- 安田知行（神戸大学医学部附属病院）
- 鶏卵由来オボトランスフェリンによる慢性腎不全の病態進行抑制効果
- 竹内崇（鳥取大学農学部）
- ニワトリ卵白中の新規蛋白質EW135及びEW135結合蛋白質の構造と機能
- 松下操（東海大学工学部）
- ESRスピントラップ法によるマヨネーズの初期酸化計測の試み
- 中村秀夫（北海道教育大学教育学部）
- アミノ酸置換によるIgY抗体の卵黄輸送能の強化と機能性卵作出への応用
- 村井篤嗣（名古屋大学大学院生命農学研究科）
- 鶏卵由来成分の抗メタボリックシンドローム作用に関する研究
- 水重貴文（京都大学学際融合教育研究推進センター）
- 孵化鶏卵の胚体外膜構造物に関する研究
- 池郁生（独立行政法人理化学研究所バイオリソースセンター）
- タマゴからのmRNA成熟阻害活性を指標とする抗ガン化合物の探索と産業利用
- 増田誠司（京都大学大学院生命科学研究科）
